ZIMEX｜食品、乳製品行業中過氧化物的檢測

隨著經濟的發展，人們對食品健康的意識越來越强，這也促使企業在食品加工和無菌包裝的工業控制上越來越嚴格，消毒殺菌也成為其中不可或缺的一個環節。

現時市場上有過氧化氫（雙氧水）、氯、二氧化氯等消毒殺菌劑，其中過氧化氫作為强氧化劑殺菌能力强。 它可以殺滅各種細菌繁殖體、真菌、結核桿菌、細菌芽孢和各種病毒。 由於它水解後會逐漸生成水和氧氣，是一種環保型的消毒殺菌劑，因而也被運用於啤酒、果汁、飲用水及乳製品等食品的加工和無菌包裝領域。

但是，一旦過氧化氫使用過量，清洗時沒有清除乾淨，會導致食品包裝甚至是食品中出現殘留，也會給消費者的身體健康帶來一些危害。 為了避免這種情況的發生，我們就有必要在生產過程中對過氧化物殘留量進行檢測。

德國MN生產的QUANTOFIXR Peroxide 25（產品編號91319）過氧化物測試條操作簡單，無需培訓就可以進行操作。 同時它能很快地測出溶液中是否含有過氧化物，並給出一個大致的數據，既省時又能幫助企業更好地進行品質控制，是食品特別是乳製品加工行業的一個理想選擇。 它可以檢測0-25mg/L的過氧化氫，15秒就可以測出結果。

REF 91319丨QUANTOFIXR Peroxide 25

過氧化物測試條

另外，它也可以搭配QUANTOFIXR Relax反射儀使用，能消除肉眼讀數造成的誤差，提高測量精度。 在需要使用到大量測試條時，反射儀會是一個理想的工具，在减少誤差的同時又可以提高量測速度，除了過氧化物，它還可以檢測葡萄糖、維他命C、銨鹽、甲醛、硝酸鹽亞硝酸鹽、磷酸鹽、亞硫酸鹽、過氧乙酸和pH值等。

REF 913 46丨QUANTOFIXR Relax

反射儀