西脈科司 | 水質檢測產品在啤酒分析及生產中的應用

根據MEBAK標準對VDK和苦度進行快速測試分析

使用濾紙進行麥芽分析、脫碳分析和濁度分析
消毒水的快速檢測

啤酒花與農藥的HPLC和GC分析

根據MEBAK標準進行啤酒分析

中歐釀造分析委員會(MEBAK)制定了統一的原料、輔助材料和耗材的分析標準。使用NANOCOLOR UV/VIS II紫外可見分光光度計，您可以輕鬆可靠地分析所有光度法可評估的參數，例如:
●EBC法分析雙乙醯
●啤酒的色度
●苦度
●丁二酮(VDK)
●Ph值、微量碘
●游離氨基氮(FAN)
●其他參數

 

用於測試VDK和苦度的新試劑

新試劑可用於VDK（985010）和苦度（918172）的測試。通過NANOCOLOR苦度試劑（918172），利用異辛烷從啤酒樣品中提取啤酒中的苦味物質（主要是異α-酸），然後使用10mm石英試管在275nm紫外光範圍內進行測量。

採用NANOCOLOR預裝管試劑（985010）可快速、簡便地測定VDK。丁二酮與苯二胺衍生物反應形成喹諾啉衍生物，使用335 nm的波長進行光度測定。

根據MEBAK測定鄰苯二酮或用NANOCOLOR預裝管試劑測定鄰苯二酮時，必須利用蒸汽蒸餾來製備樣品溶液。我們已將測試設置和所需材料彙編在客戶資訊手冊中。

啤酒廠實驗室用濾紙

MACHEREY-NAGEL具有111年的生產高品質濾紙的豐富經驗。

啤酒廠對濾紙有廣泛的要求，而不同等級濾紙在保留容量、過濾速度和克重等參數上有所不同。所以，啤酒廠會用到各種不同的濾紙。

根據不同的應用，MACHEREY-NAGEL總能提供最合適的濾紙:
●折疊濾紙用於啤酒的快速脫碳。(MN 616, MN 514, MN 520)
●無氮濾紙用於麥芽分析(MN 614)
●較厚的(MN 616)或矽藻土塗層紙(MN 660)，以及濾膜，適用於澄清透明酵母樣品。

現場快速分析用的測試紙

QUANTOFIX測試條適用於生產現場的快速測試。它們通常用於檢測某個參數是否超過極限值，例如，在給藥站檢測二氧化氯含量。測試條也適用于檢測沖洗水中消毒劑的殘留，以及對生產中不能用感官區分的參數進行快速簡便的控制。例如，無糖軟飲料可以可靠地與含糖軟飲料區分開來。

通過我們的試紙，可以檢測以下參數:
●餘氯
●過氧化物
●過氧乙酸
●二氧化氯
●葡萄糖
●抗壞血酸(維生素C)

啤酒廠廢水檢測

NANOCOLOR系列分析產品可快速、可靠地對啤酒廢水進行分析檢測。此外，該產品也適用於汙水處理廠的運行分析。其中，MACHEREY-NAGEL在其產品組合中有7種符合iso標準的COD分析試劑。另外氨氮、硝酸鹽和總氮的試管試劑也符合iso標準。

NANOCOLOR系列分析產品特別易於使用，因此是啤酒廠汙廢水常規分析、自我監測和分析的優選。

●操作簡單的光度計
●用於快速消化樣品的加熱器
●方便使用的預裝管試劑
●可靠的分析品質保證

 

創新的分光光度計

為了確保始終如一的良好品質，原材料、產品和工藝以及廢水，都需要作為品質控制的一部分。憑藉NANOCOLOR VIS II分光光度計，MACHEREY-NAGEL為每個啤酒廠提供了釀造過程中所有階段以及產品完整分析的儀器。

●彩色觸控式螢幕給予革命性的使用者體驗
●直觀的圖示菜單導航
●濁度干擾監測（NTU CHEKC）
●具有經得起考驗的介面選項
●可輕鬆地將資料傳輸到Microsoft Excel、LIMS或ACRON