Produkte zur Prüfung der Wasserqualität in der Bieranalyse und -herstellung

Schnelltest-Analyse von VDK und Bitterkeit nach MEBAK-Standards

Malzanalyse, Entkarbonisierung und Trübungsanalyse mit Filterpapier

Schnelltestung von sterilisiertem Wasser

HPLC- und GC-Analyse von Hopfen und Pestiziden

Bieranalyse nach MEBAK-Standards

Die Mitteleuropäische Kommission für Brauereianalytik (MEBAK) hat harmonisierte Standards für die Analyse von Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffen entwickelt. Mit dem NANOCOLOR UV/VIS II können Sie einfach und zuverlässig alle photometrisch auswertbaren Parameter analysieren, wie z.B..

●Diacetyl-Analyse nach der EBC-Methode

●Farbe des Bieres

●Bittere

●Butandion (VDK)

●Ph, Spuren von Jod

●Freier Aminostickstoff (FAN)

●Sonstige Parameter

Neue Reagenzien zur Prüfung von VDK und Bitterkeit

Das neue Reagenz kann für VDK- (985010) und Bitterkeitstests (918172) verwendet werden. Mit dem NANOCOLOR Bitterkeitsreagenz (918172) werden Bitterstoffe (hauptsächlich Iso-alpha-Säuren) im Bier mit Iso-Oktan aus Bierproben extrahiert und anschließend im UV-Bereich von 275 nm mit einem 10 mm Quarzröhrchen gemessen.

VDK kann mit dem NANOCOLOR-Fertigreagenz (985010) schnell und einfach bestimmt werden. Butandion reagiert mit Phenylendiaminderivaten zu Chinolinderivaten, die photometrisch bei einer Wellenlänge von 335 nm gemessen werden.

Für die Bestimmung von o-Phenylendion nach MEBAK oder die Bestimmung von o-Phenylendion mit NANOCOLOR-Röhrchenreagenzien muss die Probenlösung durch Wasserdampfdestillation hergestellt werden. Den Versuchsaufbau und die benötigten Materialien haben wir in einer Kundeninformationsbroschüre zusammengestellt.

Filterpapier für Brauereilabore

MACHEREY-NAGEL verfügt über 111 Jahre Erfahrung in der Herstellung von hochwertigen Filterpapieren.

Die Anforderungen der Brauereien an das Filterpapier sind sehr unterschiedlich, und die verschiedenen Filterpapiersorten unterscheiden sich in Parametern wie Rückhaltevermögen, Filtrationsgeschwindigkeit und Flächengewicht. Aus diesem Grund setzen Brauereien eine Vielzahl von unterschiedlichen Filterpapieren ein.

Je nach Anwendung bietet MACHEREY-NAGEL immer das am besten geeignete Filterpapier an.

● Faltenfilterpapiere für die schnelle Entkohlung von Bier. (MN 616, MN 514, MN 520)

Stickstofffreie Filterpapiere für die Malzanalyse (MN 614)

● Dickere (MN 616) oder mit Kieselgur beschichtete Papiere (MN 660) sowie Filterfolien zur Klärung von klaren Hefeproben.

Testpapier für die schnelle Analyse vor Ort

QUANTOFIX-Teststreifen eignen sich für Schnelltests in Produktionsstätten. Sie werden häufig eingesetzt, um zu prüfen, ob ein Parameter einen Grenzwert überschreitet, z. B. Chlordioxid an einer Dosierstation. Teststreifen eignen sich auch zum Nachweis von Desinfektionsmittelrückständen im Spülwasser und zur schnellen und einfachen Kontrolle von sinnlich nicht wahrnehmbaren Parametern in der Produktion. So können beispielsweise zuckerfreie Erfrischungsgetränke zuverlässig von zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken unterschieden werden.

Mit unseren Teststreifen können die folgenden Parameter nachgewiesen werden.

● Restchlor

●Peroxid

●Peroxyessigsäure

● Chlordioxid

●Glukose

●Ascorbinsäure (Vitamin C)

Brauerei-Abwasseruntersuchung

Die analytischen Produkte der NANOCOLOR-Reihe ermöglichen eine schnelle und zuverlässige Analyse von Brauereiabwässern. Darüber hinaus sind die Produkte auch für die Betriebsanalytik von Kläranlagen geeignet. Insbesondere hat MACHEREY-NAGEL sieben isokonforme Reagenzien für die CSB-Analyse im Portfolio. Darüber hinaus sind auch die Reagenzien für Ammoniak, Nitrat und Gesamtstickstoff isokonform.

Das NANOCOLOR-Analysensortiment ist besonders einfach zu handhaben und wird daher bevorzugt für die Routineanalytik, die Eigenüberwachung und die Analyse von Brauereiabwässern eingesetzt.

●Einfach zu bedienendes Photometer

●Heizung für schnellen Probenaufschluss

●Einfach zu verwendende vorgefüllte Reagenzien

●Zuverlässige analytische Qualitätssicherung

Innovative Spektralphotometer

Um eine gleichbleibend gute Qualität zu gewährleisten, müssen im Rahmen der Qualitätskontrolle sowohl Rohstoffe, Produkte und Prozesse als auch Abwässer analysiert werden. Mit dem Spektralphotometer NANOCOLOR VIS II stellt MACHEREY-NAGEL jeder Brauerei ein Gerät für alle Stufen des Brauprozesses sowie für die komplette Analyse des Produktes zur Verfügung.

● Farbiger Touchscreen für ein revolutionäres Benutzererlebnis

●Intuitive grafische Menüführung

●Trübungsüberwachung (NTU CHEKC)

●Bewährte Schnittstellenoptionen

●Einfache Datenübertragung zu Microsoft Excel, LIMS oder ACRON